tr?id=188631522951043&ev=PageView&noscript=1 健康早餐指南 | 牢记这六件事就能吃出健康

理财好方法

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一日之际在于晨,健康活力的一天,从早餐开始。早餐所提供的热量占全天的40%,如果吃得好,对工作、学习的效率会相应提高。相反,如果早餐吃得不好,或者干脆不吃早餐,长期下来会有损健康,导致免疫力日渐下降。在病毒横行的时期,唯有提高免疫力才能让病毒远离自己。因此,生活无论再忙碌,也得给自己准备一顿营养早餐。那么早餐应该怎么吃才对?

 

吃早餐的三大重要营养素
早餐要想吃得好,以下三类重要的营养素千万不可或缺:

✔ 碳水化合物

 碳水化合物可以给人提供充足的热量,因此早餐宜选择粮谷类食物。喜欢方便的人可选择全麦面包、饼干、燕麦等。若是想吃得更加养生,不妨准备一锅八宝粥作为早餐。早晨处于半脱水状态的人体来说,喝热粥不但易于肠胃消化,而且原料营养丰富。若早上赶时间,可在前一天晚上熬好八宝粥,第二天早上加热便可食用。

八宝粥的做法

将适量的糯米、红枣、糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、果脯等冲洗干净,配料切成合适的大小,一起用旺火熬煮约20分钟,再改用小火熬煮至粘稠状,撒上适量白糖即可出锅。

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✔ 蛋白质

早餐中摄取蛋白质能维持更强的饱腹感。而鸡蛋则是蛋白质的绝佳来源之一,并且鸡蛋内含有丰富的营养物质,如卵磷脂、各类维生素、锌、铁等。若平时吃腻了荷包蛋或水煮蛋,不妨试试制作水蒸蛋。蒸的方式不但能够保留鸡蛋的营养价值,而且口感顺滑、老少皆宜。值得注意的是,鸡蛋是高胆固醇的食物,胆功能不好的人要控制摄入量。

水蒸蛋的做法

将鸡蛋打入碗中,并且加入少许油和盐,顺着同一个方向充分打散,再加入适量的温水,搅拌均匀。将蛋液轻轻倒入碗盘中,除去浮沫,放进锅内小火蒸15至20分钟,再焖2分钟,出锅后依据个人口味淋上酱油,便能享用。

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✔ 维生素和纤维素

维生素是身体不可缺乏的营养物质,而纤维素则可以有效促进肠蠕动,对肠道的健康非常有益。这两款营养素可以从新鲜水果身上轻易获取。例如,香蕉便含有丰富的维生素,而苹果也是公认的健康水果,其里面含有果胶与大量的纤维素。但是,许多人贪方便,喜欢在超市买冷冻果汁饮用。营养学家并不提倡以果汁代替水果,因为榨成果汁的水果不但失去了植物纤维,在果肉被去除的同时维生素也会减少。因此,吃新鲜水果一定比喝果汁更健康。

 

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吃早餐的三大禁忌

吃对的早餐很重要,那么吃早餐又有哪些禁忌?如果您有下列早餐的饮食习惯,建议做出更改,才能活出更健康的姿态。

 

× 忌油腻

早餐不能吃的太过油腻,例如有人早上喜欢吃炒米粉、炸油条等。这类早餐虽然美味,但是过高的脂肪含量,导致人体需要分泌更多的胆汁来消化它们,造成人体过大负担,人也会因此变得困倦乏力。

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× 忌高GI食物

升糖指数简称GI,是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。早餐不建议食用高GI的食物,如白面包、白饭、蛋糕等甜食。这类食物会被人体迅速吸收消化,导致血糖升高快、人体便需要分泌更多胰岛素来消化血糖,长期下来容易导致脂肪囤积。

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× 忌吃得太饱

早餐若是吃的太饱,会导致肠胃负担很重,全身的血液会供应到肠胃去帮助运作,身体其他部位如大脑便会供血不足,这时人便会昏昏欲睡,无法集中注意力,工作效率低下。因此,早餐仅吃七八分饱便可。

太平新加坡关爱您的健康,愿您与身边之人能够以健康的体魄与姿态,面对每一天的精彩人生。

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